Was ist das Besondere am Frischkäse selber machen? Man kann beim Frischkäse selber machen mit und ohne Lab arbeiten. Meist braucht man keine Reifung. Der Arbeitsaufwand beträgt 45 – 60 Minuten.  Die Ausbeute beträgt je nach Milchsorte 200 – 400 g je Liter Milch. Frischkäse ist streichbar und hat eine frische Säure. Er ist 7 … Frischkäse selber machen weiterlesen